Vino bianco
V.Q.P.R.D. Controguerra D.O.C. Passerina
UVAGGIO
Passerina 100%.
CARATTERI ORGANOLETTICI
Colore: Giallo paglierino scarico.
Profumo: Floreale, fine, intenso, aromi delicati di mela e di pesca.
Gusto: Buona struttura, pieno, lunga persistenza, armonico è un vino dove si evidenzia una buona sapidità ed una delicata freschezza.
PROVENIENZA
I vigneti sono nel comune di Controguerra a 260 metri sul livello del mare.
COMPOSIZIONE DEL SOTTOSUOLO
Terreno sciolto tendente all’argilloso.
CARATTERISTICHE DEGLI IMPIANTI
I vigneti sono allevati a filare (controspalliera) con 5.200 ceppi circa per ettaro esposti ad est.
EPOCA DI RACCOLTA E VINIFICAZIONE
Le uve Passerina vengono raccolte a mano dopo una meticolosa cernita a fine settembre inizio ottobre a seconda dell’andamento climatico. Vengono diraspate, pigiate in modo soffice; il mosto ottenuto viene decantato staticamente e posto a fermentare in un serbatoio in acciaio inox a temperatura controllata di 16-18 gradi centigradi.
DATI ANALITICI
Alcol 13,00% vol
Acidità totale 6,20 g/l
DANIELE
COSTALUPO
LORÈ
LUMEGGIO DI BIANCO
PECORINO
PASSERINA
SAN BIAGIO 18
Siamo a Controguerra nel cuore delle Colline Teramane, dove il Gran Sasso si staglia maestoso e il mare in lontananza gli fa da cornice.
