Vino rosato
V.Q.P.R.D. Cerasuolo d’Abruzzo Doc Campirosa
UVAGGIO
Uva a bacca nera
CARATTERI ORGANOLETTICI
Colore: Ricorda la ciliegia, lucido, brillante.
Profumo: Floreale, distinto, caratteristico e persistente.
Gusto: Secco, fresco, stoffa delicata con buona persistenza gustativa.
PROVENIENZA
Vigneti situati in Controguerra, sull’andamento collinare che declina in Adriatico.
COMPOSIZIONE DEL SOTTOSUOLO
Terreno di medio impasto tendente all’argilloso.
CARATTERISTICHE DEGLI IMPIANTI
I vigneti sono allevati con il sistema a pergola abruzzese 3m x 3m e quindi circa 1.100 ceppi per ettaro, sono tutti in giacitura collinare.
EPOCA DI RACCOLTA E VINIFICAZIONE
Le uve vengono raccolte nella seconda decade di settembre, dopo una scrupolosa selezione vengono diraspate, pigiate e poste a vinificare in presenza della buccia per un periodo breve, 15 ore circa, a bassa temperatura in modo da estrarre gli aromi varietali. Si procede, quindi, ad una normale vinificazione, cosiddetta fermentazione in bianco, a temperatura controllata e lieviti selezionati.
DATI ANALITICI
Alcol 13,00% vol
Acidità totale 6,00 g/l
DANIELE
COSTALUPO
LORÈ
LUMEGGIO DI BIANCO
PECORINO
PASSERINA
SAN BIAGIO 18
Siamo a Controguerra nel cuore delle Colline Teramane, dove il Gran Sasso si staglia maestoso e il mare in lontananza gli fa da cornice.
