Vino bianco
V.Q.P.R.D. Controguerra D.O.C. Pecorino
UVAGGIO
Pecorino 100%.
CARATTERI ORGANOLETTICI
Colore: Giallo paglierino con intensi riflessi verdolini, vivace, brillante.
Profumo: Il suo bouquet è un insieme di fragranze floreali e fruttate. Spiccano sentori di frutta esotica, agrumi, mela verde e pera.
Gusto: Non solo volume, potenza, struttura ma anche aromaticità, equilibrio, armonia. Grande espressione di eleganza e ottima longevità.
PROVENIENZA
I vigneti sono nel comune di Controguerra a 250 metri sul livello del mare.
COMPOSIZIONE DEL SOTTOSUOLO
Terreno di medio impasto tendente all’argilloso abbastanza fresco.
CARATTERISTICHE DEGLI IMPIANTI
I vigneti sono allevati a filare (controspalliera) con 5.200 ceppi circa per ettaro. L’esposizione è a sud-ovest.
EPOCA DI RACCOLTA E VINIFICAZIONE
Le uve Pecorino vengono raccolte a mano dopo una meticolosa cernita nella seconda decade di settembre a seconda dell’andamento climatico. Vengono diraspate, pigiate in modo molto soffice; il mosto ottenuto viene decantato staticamente e posto a fermentare in un serbatoio in acciaio inox a temperatura controllata di 16-18 gradi centigradi. Il 10% del mosto circa fermenta in barriques dove rimane 4 mesi in modo da cedere un moderato “boisè” che gli fornisce caratteri di finezza.
DATI ANALITICI
Alcol 13,50% vol
Acidità totale 6,30 g/l
DANIELE
COSTALUPO
LORÈ
LUMEGGIO DI BIANCO
PECORINO
PASSERINA
SAN BIAGIO 18
Siamo a Controguerra nel cuore delle Colline Teramane, dove il Gran Sasso si staglia maestoso e il mare in lontananza gli fa da cornice.
